Hausaufgaben-Lösungen
von Experten
Aktuelle Frage Chemie
Student

Warum sind Öle im Vergleich zu Fetten bei Zimmertemperatur flüssig

Weil Öle Doppelbindungen besitzen. Durch diese wirken die Van der Waals Kräfte nicht so stark, weshalb sie nicht so fest zusammenhalten und einen niedrigeren Schmelzpunkt haben.

Öle sind auch Fette aber pflanzliche besitzen oft ungesättigte Fettsäure.

Student

Ok vielen Dank, aber sind die Van der Waals Kräfte?

Das sind Kräfte zwischen unpolaren Molekülen.

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